Unsere Geschichte
Backtradtition verpflichtet
Seit über 130 Jahren steht unsere Familie für echtes Bäckerhandwerk, Leidenschaft und familiären Zusammenhalt. Was 1891 mit Karl Nikolaus Haubrich und seiner Brotkutsche begann, hat sich über vier Generationen hinweg zu einem festen Bestandteil in Weißenthurm und Umgebung entwickelt
Seit 1891
Der Anfang mit Pferd und Wagen
Karl Nikolaus Haubrich und seine Frau Therese gründen 1891 unsere Bäckerei in Marienrachdorf im Westerwald. Beide führen den Betrieb mit viel Herzblut durch wirtschaftlich schwierige Zeiten. Ihre Liebe zum Handwerk legt den Grundstein für kommende Generationen.
1930er Jahre
Ein starkes Paar
Zusammen mit ihrem Sohn Karl Eduard beliefert die Familie die Umgebung mit frischem Brot – damals noch mit der Brotkutsche. Karl Eduard übernimmt später die Bäckerei in der zweiten Generation.
1943
Die nächste
Generation wächst heran.
Auch sein Sohn Karl Paul Haubrich – später selbst Bäckermeister – ist schon früh mit dem Betrieb verbunden. Auf dem Foto zu sehen mit seinem Bruder und Freundinnen vor dem ersten Firmenauto.
1950er Jahre
Mitten im Geschehen
1950er Jahre – Mitten im Geschehen
Karl Paul Haubrich übernimmt Verantwortung und bringt frischen Schwung in den Betrieb. Die Bäckerei wächst in dritter Generation weiter und vergrößert sich stetig.
Früh übt sich
die vierte Generation
Auch Karl Edgar Haubrich, der Sohn von Karl Paul, fühlt sich früh zur Backstube hingezogen. Als Kind ist sie sein Lieblingsort – und später wird sie sein Arbeitsplatz, seine Leidenschaft, sein Lebensmittelpunkt. 1995 eröffnet er in Weißenthurm seine eigene Bäckerei und führt somit die Familientradtion in vierter Generation fort.
Heute
Die 5. Generation mit Blick nach vorn
Seit 30 Jahren backen wir mit Leidenschaft und Herzblut in Weißenthurm – verwurzelt in der Region, verbunden mit unseren Kundinnen und Kunden. Mit Anna und Karl Philip steht die fünfte Generation bereit, bringt frischen Wind mit und führt fort, was uns ausmacht: bewährte Handwerkskunst, überlieferte Rezepte und die Liebe zum ehrlichen Bäckerhandwerk. Dabei verlieren wir nie den Blick nach vorn – mit neuen Ideen und echter Leidenschaft fürs Backen von morgen.
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